餐飲業必備!用線上表單滿足訂位需求,輕鬆調查用餐滿意度

餐飲業必備!用線上表單滿足訂位需求,輕鬆調查用餐滿意度

除了有效聆聽顧客心聲,還能協助你行銷曝光宣傳

以下為餐飲業三大哉問:

1. 每逢假日或特殊節日,顧客總是抱怨電話打不進來,無法訂位嗎?

2. 咦,生意怎麼越來越差?客人到底哪裡不滿意,我可以怎麼改進?

3. 人們總喜歡新奇的事物,但推陳出新的菜單,顧客真的會買單嗎?

上述問題常困擾著餐廳業者,面對顧客總是有千千萬萬個疑問,與其煩惱該上哪找尋解答,不如「直接問」來得清楚有用!

透過線上表單,不僅可以節省大量紙張印刷成本,也可以提高門市人員工作效率。更棒的是,線上表單還能自動彙整分析資料、製作統計圖表,並有效協助後續行銷曝光宣傳。

接下來,我們將會從「訂位、用餐滿意度、試吃試喝」三大常用情境,向你介紹如何設計表單內容及使用專業功能。


當服務人員已經忙得雞飛狗跳,匆忙進出廚房為顧客點餐上菜,電話卻還在鈴鈴作響,根本很難騰出時間接聽,吵嘈的電話聲也會為正在用餐的顧客帶來困擾。若勉強伸手接聽,急促記錄訂位資訊不僅容易出錯,還會打斷服務人員的工作節奏,掛完電話後瞬間忘了自己剛剛要幹嘛。

透過線上表單記錄訂位資訊,協助你自動統計訂位需求,減輕人員負擔。若不知如何設計內容,SurveyCake 提供免費範本供你參考,範本內容細節均可自行修改。

問卷範本頁面 -搶先看

 

如何讓顧客填寫問卷:分享問卷(連結、嵌入碼、QRcode)

問卷表單有三種方式能免費讓顧客填寫-「連結、網站嵌入碼、QRcode」,你可以將問卷連結放入網路文章,或透過網站嵌入碼將問卷嵌在官網,也可以將 QRcode 印刷在實體文宣上,讓顧客掃描填寫。

 

讓顧客即時確認及備份填答內容:Email 即時通知填答者

顧客填完表單後,通常會想確認店家是否成功收到自己的訂位需求,再者,他們有時也常忘記自己的訂位資訊(e.g.日期、時間、人數…等)。若能在填完表單後,讓顧客即時收到完整問卷回覆作為備份確認,不僅可以提昇你服務的貼心程度,讓顧客感到放心,最重要的是能減少更多溝通時間及不必要的爭議。

SurveyCake 專業版提供「Email 即時通知填答者」,系統就會在消費者送出表單後自動將回覆 Email 給他們,不僅可以將問卷回覆作為備份確認,也能協助消費者查閱先前填答的內容。

 

參考以下文章,瞭解更多關於訂位的應用情境


餐點美味程度依舊,但客人總是一直抱怨?可能是服務人員或硬體設備出了什麼問題,讓顧客不願再前來消費。心中千萬個可能原因,不如直接詢問顧客來得直覺有效率。

固定調查用餐滿意度,不僅能持續追蹤顧客消費狀況,避免問題積小成大,還能在特定指標出現異常時探討原因做額外研究。

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輕鬆查看數據分布:統計圖表

回收表單資料後,系統會針對回覆生成統計圖表,方便你一眼查看資料分布狀況。統計圖表數據均會自動更新,讓你永遠都能查看最新的數據分布。

單選題結果會以「圓餅圖或長條圖」的方式呈現,矩陣題結果會以「雷達圖」的方式呈現。

 

快速抓出符合特定條件的資料:篩選組合

若想檢視旅客組成(e.g.年齡)或抓出特定回饋的旅客(e.g.不滿意),SurveyCake 專業版提供「篩選組合」協助你將符合特定條件的資料從所有回覆單獨抽離查看。

如下圖,若我們想查看對上班族(25~39 歲)對餐點不滿意的填答狀況,輸入指定條件後即可直接查看這些人的填答明細。

參考以下文章,瞭解更多關於用餐滿意度的應用情境


當你想推出新菜單吸引顧客上門消費,卻又不確定餐點是否受消費者青睞時,試吃試喝是一個很好的測試方法,不僅可以省下大量材料及設備成本,還能隨時調整產品內容。

同時也是很好的行銷宣傳手法,畢竟免費的最吸引人。抓緊消費者貪小便宜的心態,實際品嚐過後不僅可以加深印象,也有助於日後再次前來消費。

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避免回收無效答案:文字驗證

消費者有時填答問卷太快,會沒看清楚題目就作答。在 Email 欄位填寫電話號碼,在電話欄位填寫 Email 信箱,造成工作人員後續統整答案的困擾。

透過「文字驗證」功能,可以阻擋回答格式不符的答案,並在第一時間就提醒消費者調整內容。

 

有效追蹤再行銷:Google Analytics、FB Pixel

如果你想進一步了解填答者輪廓,如使用裝置、國家、年齡、興趣…等,你可以在問卷埋入Google Analytics 追蹤碼」,協助你記錄每位填答者的來源及輪廓,並透過報表方式呈現。

如果你想針對填過問卷的人投放臉書廣告進行再行銷,你可以在問卷中埋入Facebook Pixel協助你追蹤這些填答者。畢竟填過問卷的人對餐點一定更有印象,向這群人下廣告的轉換率自然會比陌生客群高。


感謝填寫:感謝頁 Banner 及感謝轉址按鈕

消費者填完表單後,要記得感謝對方的填寫。另外,若有其他活動宣傳或行銷導流需要,你可以透過「自訂感謝頁」或「感謝頁轉址按鈕」安插任何網頁連結(例:匯款確認表單、官網、粉絲團),引導填表者送出問卷後點選前往該網頁(如下圖「探索雞蛋糕餐廳」按鈕)。

當顧客送出問卷後,可以順便宣傳店內目前和未來預計的活動,或是藉機邀請顧客至粉絲專頁按讚,都是很好的行銷技巧。

 

如果你想做更有效的行銷導流及產品曝光,請參考下篇文章:

透過「問卷感謝頁」,你可以針對填完問卷的人進行產品曝光加深品牌印象,同時宣傳相關活動訊息增加活動報名人數,最後轉換為粉絲團追蹤者!


藉由線上表單滿足「訂位、用餐滿意度、試吃試喝」等應用情境,除了節省大量印刷成本、提高人員工作效率,問卷後台還會自動統整分析資料,有效協助後續行銷曝光宣傳。

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